И.О. вока - казан

Всё-таки с моей дохленькой "чугунноблиновой" электроплитой с обязанностями вока лучше всего справляется чугунный казан (см. фото.) У него стенки толстые, тепловая инерция большая - если перед готовкой казан хорошенько раскалить, то высокая температура умудряется поддерживаться до конца процесса готовки.

А вок придётся отложить в сторону до тех пор, пока я не куплю нормальную варочную поверхность.