Ещё один вариант "пирожка"

[tesanoff]

Чуть не забыл.

В начале сентября закрывал шашлычный сезон. Ну, как водится, некоторое количество мяса осталось несъеденным и пришлось забрать его домой. Это была свинина на косточке (см. рис.) Она была замаринована с базиликом, а я ещё и сверху базилика добавил немного.

В общем, в чугунок налил немного масла, тщательно смазал им все стенки. На дно выложил картошку, на картошку выложил мясо так, чтобы оно не касалось стенок чугунка.

Чугунок накрыл крышкой и поставил в духовку (разогретую до 150 градусов) на 1.5 часа.

Получилось очень, очень хорошо!