Копчение

[tesanoff]

Всё-таки копчение - это один из самых "ленивых" способов приготовления еды. (Главное - примусом затариться )

• 6 рыбок (ставрида)
• соль
• ольховая щепа

В коптилку насыпаем отховую щепу (она продаётся в магазинах - именно для копчения). Рыбу потрошим, солим, обвязываем шпагатом и подвешиваем в коптилке.

Выходим на балкон/лоджию (или во двор, у кого он есть), разжигаем примус, ставим на него коптилку и ждём 1 час.

Всё.

Очень вкусно. Даже сфотографировать не получилось - не успел.