Хлеб Фрица

( Read more... )

Хлеб Фрица

Довольно давно, ещё в "фидошные" времена в ещё более-менее нормальной тогда SU.KITCHEN были опубликованы рецепты из "Поваренной книги Ниро Вульфа" Рекса Стаута (кажется, их публиковала nadia_yacik). Именно оттуда эти рецепты разошлись по сети (частично - с моей помощью.)

Да. Так вот, там, среди прочего, был рецепт хлеба, который пёк Фриц Бренер. Мне всегда было любопытно что-ж там есть такого особенного в этом хлебе. И вчера я сподобился на эксперимент. Рецепт, приведённый ниже, слегка адаптирован: марсианские меры объёма и веса переведены в нормальные, а объёмы ингридиентов приведены в "экспериментальном" варианте - т.е. минимальное количество, только-только чтобы попробовать рецепт.

( далее... )