Проя

( Read more... )

Проя

На днях посмотрел я видео, где Серж Маркович печёт т.н. "прою" - сербский кукурузный хлеб с начинкой.

Ну и подумалось мне, что надо бы и самому такую штуку попробовать.

• 800 г кукурузной муки (бывает белая, бывает жёлтая; я взял жёлтую)
• 4 яйца
• 2 пакетика разрыхлителя теста
• 150 мл растительного масла
• 3 шампиньона
• 1 болгарский перец
• укроп (зелёного лука у меня не было
• брынза
• 0.5 литра "воды с газом"

Замешивается жидковатое тесто, в тесто замешиваются мелко нарезанные продукты-наполнители и натёртая брынза, и всё хозяйство ставится в духовку на 30 минут (240 градусов).

Получившаяся штукенция имеет довольно необычный вкус. И она очень сытная - я уже начинаю жалеть, что сделал так много. Надо было половину делать.