Чёрный чай

Ранее я считал, что покупая чай Jinggu "Golden Strand" Pure Bud Yunnan Black tea (состоящий из чайных почек) я покупаю лучший чёрный чай. См. рис. 1.

Однако, стоило любопытства ради попробовать Simao "Spring Tips" Pure Bud Black Tea of Yunnan - и стало ясно, что бывает и альтернативный подход к чёрному чаю. Этот чай "Spring Tips" - собран из ма-а-аленьких чайных листьев и почек. И если у "Golden Strand" яркий, узнаваемый, но "плоский" аромат и вкус, то "Spring Tips" - это нечто многомерное. Это джазовый аккорд, игра вкуса и запаха. Обалденно! (См. рис. 2)

Очень рекомендую!

Продолжаем чайную тему. Хороший пуэр.

Всё-таки есть в пуэрах фабрики  Xiaguan ("с журавлём") что-то правильное.

Тем, кому в своё время понравился незабвенный FT 8603-9, я теперь рекомендую вот этот: 2008 Xiaguan XY "8853" Recipe Raw Pu-erh tea.

Отчётливый "дымок", сложный, с оттенками, вкус и запах, отсутствие горечи. Значительно лучше, чем был FT 8603-9. (К сожалению, он и по цене в 3 раза его превосходит - 29 USD.)

Но я, наверное, этого чая ещё пару блинов куплю, если они доживут до того времени когда я следующую закупку буду делать. Очень он мне понравился.