Как жарить карасей правильно

Я нахожусь под сильным впечатлением от этого способа жарить карасей и прочую костлявую речную рыбу:

Watch on YouTube

Это способ (с надрезами через каждые 4-5 мм) реально работает. Я только что нажарил экспериментальную партию таких карасей, и всё именно так, как рассказывает в своём видео этот прикольный одесский парень.

Обязательно буду практиковать такую жарку сам и рекомендовать всем знакомым.