Crispy duck

[tesanoff]

На днях, пользуясь случаем, я посетил заведение "Caravelle Chinese & Vietnamese" в Ричардсоне, штат Техас. Заведение было выбрано на основе отзывов, показываемых для этого заведения в гугл-мапс; на это заведение было больше всех положительных отзывов, чем на другие подобные заведения в округе.

Как и полагается , я заказал "утку по-пекински". В основном, я это сделал для того, чтобы сравнить то, что я ел в Англии, с тем, что готовят в США.

Однако, наступило полное разочарование. Может быть, сама утка была приготовлена как надо. К собственно мясу претензий нет. Однако, присутствовали два косяка, которые испортили блюдо окончательно и бесповоротно:

1. Вместо тонких, почти бумажных, блинчиков принесли... батон белого хлеба! Моя челюсть упала до земли когда я это увидел. Батон был нарезан на кусочки, каждый кусочек был надрезан так, чтобы в этот надрез укладывать собственно утку. Подробнее я описывать этот маразм не буду. Б-р-р-р...
2. Вместо очищенных свежих огурцов с удалённой сердцевиной и зелёного лука принесли мелко порубленную китайскую капусту. Ага, тот самый "китайский салат", который уже несколько лет продаётся у нас в нижегородских магазинах.

Ну и соус Хоа-син был немного жидковат. Хотя, наверное, они там его специально разбавили.

Короче, техасскому криспи-даку - категорический незачёт!

А ещё я там заказал "говядину по-сычуански". Из самого названия следует, что еда должна быть огненно острой. Фигвам! Преснятина! Причём, вроде бы в тарелке лежит всё то же, что там и должно лежать, а вкус - почти "никакой". Даже то, что я самостоятельно делал дома, было более насыщенно по вкусу и запаху, чем то, чем меня накормили на техасщине.

Видимо, местные забегаловки адаптированы к вкусам местного населения: вся еда не острая (даже та, которая должна быть острой), и пресная, без ярко выраженных вкусов. Чем вызваны такие вкусы - я не совсем понимаю. Маниакальной модой на обескофеиненный кофе и чай, обессахариненный сахар, обезжиренные продукты и прочую, так называемую, здоровую еду?

Если таково лучшее по отзывам посетителей место, то я уже опасаюсь заходить в остальные подобные заведения. Как бы мне там криспи-дак в гамбургеровскую булку не положили...

P.S.: А вот апельсиновый сок здесь - самый лучший сок, который я когда-либо пил. И цена хорошая: $7 за 1 галлон (3.78 литра) -- это примерно 46 рублей за литр, что примерно в 2.5-3 раза дешевле российской цены за сок такого же качества. Он продаётся в галлоновых пластиковых канистрах; издали можно подумать, что там канистры с машинным маслом стоят.