Ещё один детский завтрак быстрого приготовления

[tesanoff]

Творожная запеканка в микроволновке.

Сыну надоели каши на завтрак и я решил сделать ему творожную запеканку. Пришлось порыться по интернету в поисках рецепта, ориентированного на микроволновку - ведь не будешь же с утра возиться с духовкой 40 минут? Найденный рецепт оказался не совсем подходящим, поэтому я его слегка доработал.

• 1 пачка творога
• 2 яйца
• соль
• 1.5 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. манки
  
• 2 ст.л. изюма
• 1 ст.л. сметаны (необязательно)

Залить изюм кипятком.

Яйца взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром до появления пены.

Всыпать муку, положить творог и размешать всё в однородную массу. Положить изюм, тщательно перемешать чтобы изюм распределился равномерно.

Выложить смесь в форму, подходящую для микроволновки. В процессе готовки масса будет увеличиваться в объёме, поэтому форма должна быть заполнена примерно наполовину или чуть больше половины. Готовить сначала 6 минут на 80% мощности, а потом 8 минут на 60% мощности (для 800-ваттной микроволновки).

Конечно, запеканка получается без румяной корочки (откуда ей взяться в микроволновке-то). Но если перед поеданием запеканку обильно намазать сметаной, то кому она нафиг нужна, эта корочка?