Соус для свиных рёбрышек

[tesanoff]

Сегодня опробовал новый вариант соуса для рёбрышек.

• 1-2 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. мёда
• 2 ч.л. готовой горчицы
• вустерский соус

Мёд разогреть до текучего состояния и смешать с остальными компонентами, чтобы получилась однородная масса. Этой массой и обмазывать сверху рёбрышки перед запеканием под грилем.

Этот же соус вполне сгодится и для куриных крылышек. Только нужно будет ещё острый перцовый соус добавить типа Tabasco Habanero.

P.S. Забыл добавить, что поскольку в состав входит горчица, этот соус нужно обязательно подвергать термообработке. Просто мазать им готовое мясо нельзя. Да и мёд должен карамелизоваться.