О разном

[tesanoff]

Довольно много положительных эмоций доставляет такая простая штука, как качественная разделочная доска. Недавно я купил такую: сделана из берёзового массива, толщина 2 сантиметра, цена около 70 рублей. Прямо сейчас она стоит в 4-й раз пропитывается маслом.

В эксплуатации - очень приятна, резать на ней - одно удовольствие. И запас на снятие изрезанного верхнего слоя весьма приличный (2 см всё-таки). Рекомендую.

---

А ещё я прикупил книжку. Вот такую:

В ней, конечно, нет кулинарных изысков. Рецепты некоторых блюд (плов, борщ, солянка, рассольник, харчо, и т.д.) довольно сильно упрощены. Однако, лично для меня эта книжка ценна тем, что в ней довольно много таких рецептов, которые могут служить ответом на вопрос "а что бы сейчас такого эдакого приготовить из того, что есть в данный момент?" За счёт общей упрощенности рецептов, вариантов ответов на приведённый вопрос - просто масса.

Но книжка не без заморочек, да. Например, там говорится, что зелёные и чёрные оливки (там их называют "оливки" и "маслины" соответственно) - это плоды разной степени зрелости. В то время как я слышал другую, более правдоподобную на мой взгляд версию, что чёрные оливки - это специальным образом обработанные зелёные (примерно как с чёрным и зелёным чаем), а, типа, те оливки, которые спелые (и которые используются для добывания масла), есть нельзя, т.к. они уже невкусные. Хотя, свои заморочки и у Похлёбкина есть.

Короче, если отдавать себе отчёт в том, что в книжке содержатся не описания шедевров, а простые рецепты "на каждый день", то книжка скорее полезна, чем вредна.