Два чая

[tesanoff]

Сначала - пробник "2012 Yunnan Sourcing "Chen Xiang" Aged Raw Pu-erh of Wu Liang Mountain" (рис. 1).

Мне его положили вместе с последней посылкой.

Я сначала весьма скептически отнёсся к этому чаю, ибо год всего 2012. Однако, когда я открыл пробник, внешний вид и запах сухого чая порадовал. Чай выглядит так, как если бы он был собран и спрессован году эдак в 2007-2008 (см. рис. 2); запах - тоже довольно выразительный, в тех же тонах, что и любимые мной чаи фабрики "Xiaguan" (которые "с журавлём").

Заваренный чай не разочаровал: насыщенный вкус, совсем немного горечи - хороший выдержанный чай.

А вет сейчас я нашёл этот чай на сайте yunnansourcing - там явно сказано:

During our travels in Wu Liang we came across this incredibly well aged mao cha from 2007 spring harvest. It has been aged in a superbly clean and dry condition in Nan Jian township for 5 years!

Понятно, почему он и выглядит, и ощущается как выдержанный.

А теперь про "Premium Grade "Jin Jun Mei" Fujian Black Tea of Wu Yi Shan" (рис. 3).

Этот чай нахваливали уже многие: например здесь и здесь (если, конечно, не путаю). Ну вот и я сподобился попробовать.

Чай неплохой, но на мой вкус он хуже вот этого: "Simao "Spring Tips" Pure Bud Black Tea of Yunnan", который я покупаю уже давно. У Spring Tips и запах повыразительней, и вкусовой "аккорд" побогаче звучит; ну разве что вкус чуть быстрее ослабевает от заварки к заварке.

В общем, то ли "брови" у меня не той системы попались, то ли перехвалили их.