Мясо под луковым соусом

( Read more... )

Мясо под луковым соусом

Оказывается, я ещё не рассказывал про мясо под луковым соусом.

Впервые я такую штуку попробовал в столовой больницы им. Семашко, куда в то время ходил обедать с работы. Тогда там была весьма пристойная столовая, в которой попадались очень хорошо приготовленные вкусные блюда. Это - одно из них.

• Примерно 600 г свиной шейки
• много лука, мелко нарезать (для начала можно взять 5-6 луковиц; если не хватит, то можно будет дорезать ещё)
• картошка (сколько - не знаю; как-то удаётся определять нужное количество на глаз. Можно начать с 4 крупных картофелин.)
• зира (необязательно)
• херес (необязательно)
• чёрный перец, соль

( Далее... )