Повторяя пройденное

( Read more... )

Повторяя пройденное

Сегодня снова готовил мясо с айвой и можжевельником.

Только на этот раз это снова была говядина, больше баклажанов и меньше кабачков.

Имею сказать, что говядина получается лучше, чем свинина. Однако ловлю себя на мысли, что было бы неплохо добавить к этому всему ещё например порцию риса. Потому что овощи в процессе готовки теряют жидкость и объём, и в результате гарнира получается всё-таки маловато.

Пожалуй, в следующий раз стоит это мясо с овощами дополнить либо запечёной картошкой, либо рисом, либо ещё чем-нибудь эдаким.

Но сочетание айвы и можжевельника - это находка, да. Во второй раз убеждаюсь.

UPDATE: Горстка простого риса, поданная с таким мясом, действительно всё меняет. Именно риса не хватало. Появилась законченность и сытность.