Котлеты "оффшорные"

( Read more... )

Роскошные погоды стоят в Нижнем Новгороде

( Read more... )

Котлеты "оффшорные"

Вспомнив вдруг про кефтедес, я сегодняшние колтеты решил сделать с кипрским уклоном. Всего-то добавлено было: петрушка и корица, а традиционные котлетки заиграли по-новому.

• 700г свиного фарша
• 700г говяжьего фарша
• 2 луковицы
• большой пучок свежей петрушки
• 0.5 ч.л. корицы
• чёрный перец (aka ССЧП)
• соль
• 2 ломтика белого хлеба

В самом приготовлении ничего нового. Лук и петрушку мелко режем, добавляем в фарш. Хлеб измельчаем на крошки (я это делаю в блендере) и вместе с перцем, солью и корицей тоже добавляем в фарш. Фарш долго и тщательно вымешиваем. Формируем котлетки, обваливаем в панировке (я использую манку) и жарим.

( Кстати, я вот обратил внимание... )

Роскошные погоды стоят в Нижнем Новгороде

Считаю уместным и в третий раз порадоваться отличной зиме. Солнце, снег, температура в интервале -10 .. -20 градусов. Очень радует зима в этом году. Похоже, долго буду вспоминать.

Кто там в этом году за зиму отвечает? Зачёт!