Ни фига себе миксер

( Read more... )

Мясной вариант супа

( Read more... )

Давилка для чеснока

( Read more... )

Ни фига себе миксер

В некоторых кулинарных передачах (например TVJam с Сержем Марковичем) стал попадаться миксер очень узнаваемых очертаний (см. рис.)

В работе он выглядел довольно убедительно. С его помощью делали разные кремы, месили тесто, и т.д. Ну и подумалось мне, что неплохо было бы разжиться таким чудом.

Полез я в интернет узнавать цену, и офигел: этот миксер стоит 28000 рублей! Двадцать! Восемь! Тысяч!

Что-то я не понимаю в этой жизни. Не готов я пока такие деньжищи за миксер выкладывать.

Мясной вариант супа

По мотивам рыбного супа.

Всё почти то же самое, но взять 1-1.2 кг "суповой" говядины и 1.5-2 стакана пшена на 7 литров супа. Из специй необходимо убрать гвоздику и добавить 2 чайных ложки молотого тмина и 3-4 дольки мелко нарезанного чеснока. Тмин запускать вместе с пшеном, а чеснок - за 10 минут до готовности.

Давилка для чеснока

Когда-то давно я купил такую давилку фирмы Good Grips:

Выглядела она внушительно и надёжно. И служила  больше 5 лет. Но на 6-м году вдруг оказалось, что та часть, которую можно назвать "поршнем", не цельнометаллическая, а пустотелая, сделанная из довольно тонкого металла. Сломалась давилка, короче говоря.

Поскольку нормальную давилку сейчас днём с огнём не сыщешь, поиски были довольно долгими. Дешёвые алюминиевые отметаем сразу (непрочные, у меня уже была парочка таких), большинство стальных отличается дебильным конструктивным решением: "чашечка" для чеснока у них сделана в виде П-образной скобы с отверстиями, и когда чеснок давится, то больше половины его выходит не через предназначенные для этого отверстия, а в щели между скобой и стенками. (Вот пример такой дурацкой давилки.)

Наконец, нашлась нормальная давилка. Стальная, прочная, с нормальным конструктивом. Нашлась в Икее. Вот такая:

Вроде бы, можно нормально пользоваться, не опасаясь сломать или согнуть.