Куриные крылышки по-североамерикански

Традиционная североамериканская еда.

У крылышек отрезаем "кончики" (по суставу). Из кончиков потом можно сварить бульон, больше они ни на что не годятся. Оставшуюся часть крылышек режем опять-таки по суставу на две части.

Подготовленные крылышки жарим на сковороде порциями по 12 кусочков до готовности. Я для этих целей использую вок, он удобней обычной сковороды.

Готовим соус.

Когда все крылышки пожарены, слить из сковороды жир, вывалить в сковороду все крылышки, залить соусом и жарить, непрерывно помешивая, примерно 5 минут. Смысл - хорошенько прогреть крылышки вместе с соусом, чтобы соус дошёл до нужной кондиции.

Результат, я бы сказал, неотличим от того, что подают, например, здесь.