Сковородень

[tesanoff]

Купленная примерно 4-5 лет назад тефлоновая сковородка из ИКЕИ начала "заканчиваться". Ну, то есть, тефлоновое покрытие начало облезать в центре, и продукты начали пригорать, т.к. то, что под тефлоном, не рассчитано на непосредственный контакт с пищей.

Ну и вместо сковородки, которая с годами становилась всё хуже и хуже, было принято решение купить сковородку, которая с годами будет становиться всё лучше и лучше.

Собственно, и была закуплена сковородка, изображённая на рис.1.

На дне сковородки в центре есть вот такое клеймо:

И к сковородке прилагается вот такой микро-буклетик:

Сковородка хорошая, диаметр 28 сантиметров, совместима со стандартной крышкой. Геометрия отличная, стенки достаточно тонкие, ровные; изделие выглядит как сковорода, а не как глыба чугуна, очертаниями напоминающая сковороду. Особо радует то, что сделано на Украине (т.е. братьями-славянами); мой опыт показывает, что китайский или европейский чугун - "не совсем тот", чугун нужного качества наблюдается только в российских/украинских/белорусских изделиях. (Например, китайский вок со мной уже несколько лет, а внутренняя поверхность всё ещё не дошла до нормального состояния; а белорусский казан и российская сковородка достигли кондиции буквально после 3-4 использований. Надеюсь, что и украинская сковородка не разочарует.)

Качество обработки как внутренней поверхности, так и дна, прилегающего к конфорке, меня не устроило. Слишком шершавая поверхность. Но это вполне ожидаемый недостаток, легко устраняемый шлифовкой. Отшлифовал, и обжёг сковородку на балконе на любимом примусе. После обработки сковорода выглядит так, как показано на рис. 1. Традиционно, произвёл пробное обжаривание луковицы. Сковородка испытание прошла успешно, ничего не прилипает, не пригорает. Посудина готова к дальнейшей эксплуатации.