Здоровая пища

[tesanoff]

В магазине появилась молодая картошка. Понятно, конечно, что она не местная (наверняка забугорная какая-нибудь), но суть не в этом.

А суть в том, что если её тщательно вымыть под проточной водой (лучше всего - тереть щёткой) и после этого сварить в пароварке (35 минут для картофелин размером с куриное яйцо), то получившееся блюдо будет совершенным в своей простоте: вкус, запах, внешний вид - всё будет идеальным. Останется только очистить готовые картофелины от тонюсенькой шкурки (если эта шкурка не настолько тонка, чтобы есть картошку вместе е ней), макать их в солонку с крупной солью и есть со свежим и мягким ржаным хлебом.

А можно ещё набраться наглости и добавить малосольные огурчики, ещё ярко-зелёные, но уже издающие тот самый единственный запах, который, смешавшись с запахом горячей отварной молодой картошки, возведёт совершенство в квадрат.

Хорошо в России летом!

А если у вас до сих пор почему-то нет пароварки, то её можно во многих случаях заменить вот такой конструкцией из кастрюльки, дуршлага и крышки от этой кастрюльки:

Воду - в кастрюльку, продукты - в дуршлаг, накрыть крышкой, дождаться пока закипит - и готовить.