Запеченые деревяшки

[tesanoff]

Чуть ранее я озвучивал, что на заготовки из амаранта у меня особые планы.

Планы эти заключались в том, чтобы "проявить" насыщенный цвет этой древесины путём запекания заготовок в духовке (60 минут при 150°C). Этот опыт оказался и удачным, и неудачным одновременно.

Удача заключается в том, что действительно, фиолетовый цвет проявился во всем объеме древесины, а не только в самом верхнем слое, контактирующем с воздухом и солнечным светом. Это хорошо; приём работает.

Неудача получилась в том, что деревяшки оказались пересушены и их немного повело из-за этого. Очень немного, но все-таки повело. Надо учиться запекать деревяшки без потерь влаги. В следующий раз попробую плотно упаковать их в фольгу.

Comments

[dimas]

Не факт что дело в потере влаги ... Когда люди сушат теми же тепловыми экранами, там чуть ли не струями льется,но совсем герметичность не устраивают ...
Кмк тут скорее надо смотреть на режимы нагрева и охлаждения ... Например, читал что когда сушат "наскоро" и быстро сушат и быстро остужают, это приводит к бОльшему количеству напряжений в древесине ...

[tesanoff]

Ну, меня пересушенность сильно больше беспокоит, чем коробление меньше чем на миллиметр на 30-сантиметровой длине заготовки. Оно прям звенело; так нельзя. Пришлось увлажнять 3 суток. Стало лучше, но все равно не очень хорошо.

Возможно, вместо сушки заготовок будет лучше уже готовое изделие проходить термофеном. (Так тоже делают.)

[dimas]

Как вариант, подумать о варианте, как пироги/хлеб пекут - поставить вниз духовки поддон с водой, чтобы влажность воздуха сильно не падала ...

Ну и поиграться температурными режимами ...

[tesanoff]

С режимом как раз все в порядке. Англоязычные уже поигрались и правильный режим я теперь знаю.

Увлажнение воздуха наверное тоже не повредит, точно. Хотя при наличии фольги основной роли не сыграет.