Говядина в вустерском соусе с фасолью

[tesanoff]

Очередная "еда мужская".

• 800г говядины
• примерно 100мл вустерского соуса (у меня вустерского соуса было мало, так я добавил соус терияки)
• 2 луковицы
• 1-2 стручка сладкого перца (очистить от семян и мелко порезать)
• растительное масло для жарки
• соль, чёрный перец - по вкусу
• кукурузная мука/крахмал для загущения соуса
• красная фасоль (в качестве гарнира)

Фасоль замочить в воде на сутки. Затем варить около часа на очень медленном огне.

Мясо нарезать как на бефстроганов. Лук нарезать тонкими полукольцами. Масло вылить в кастрюлю, припустить на этом масле лук (под крышкой), пока он не станет мягким. Заложить мясо, перемешать. Держать на среднем огне примерно 5-10 минут, затем добавить сладкий перец, влить вустерский соус, снова всё перемешать и держать на малом огне около часа.

Столовую ложку кукурузной муки тщательно размешать в половине стакана холодной воды. Полученную смесь влить в кастрюлю с мясом. Содержимое кастрюли довести до кипения со средней интенсивностью и кипятить, помешивая, 2-3 минуты, пока жидкость не загустеет.

Порцию фасоли смешать с порцией мяса, поперчить, посолить (при необходимости) и подавать.