Про еду опять. Куриные "ручки"

( Read more... )

Про софт

( Read more... )

Про еду опять. Куриные "ручки"

Все любят куриные ножки. А куриные "ручки" не пользуются большим спросом. Это потому, что мало кто их готовит по-китайски.

Оригинальное (китайское) название этого блюда мне неизвестно, т.к. рецепт взят из "адаптированной" книжки. В том смысле, что все рецепты там рассчитаны на те "исходники", которые можно купить в западных (в т.ч. североамериканских) супермаркетах.

• 12 куриных крылышек
• 4-5 ст.л. раст. масла
• 50г мёда
• 2-3 ст.л. соевого соуса
• свежий тёртый имбирь (~2 см корня)
• 1 стручок перца чили
• 1 ч.л. порошка перца чили
• натёртая кожура одного лайма
• свежая зелень кинзы

Стручок перца мелко порезать, смешать с порошком чили, имбирём и кожурой лайма. Этой смесью хорошенько натереть крылышки и поставить их мариноваться на 2 часа.

Влить половину масла в вок, разогреть. Обжаривать крылышки на сильном огне, постоянно переворачивая, чтобы крылышки не пригорали. Я обжаривал порциями по 4
штуки, так удобнее.

Масло в воке заменить (на вторую половину), разогреть. В масле обжарить кинзу в течение 30 сек. Выложить в вок все крылышки, обжаривать 1 минуту. Влить в вок соевый соус и мёд, обжаривать, помешивая, ещё 1-2 минуты. Подавать в горячем виде.

Это не основное блюдо, а закуска. Поэтому доминирующий сладкий вкус вполне простителен. Hо вкусно, лично мне понравилось. Казан, использованный вместо вока, не подвёл.

Про софт

Я открыл для себя прокладки Always сервис Google Reader. В принципе, я и раньше пытался использовать разные RSS-ридеры, но программа, запущенная на настольном компе, не позволяет особо экономить траффик (а это у меня была одна из целей перехода на RSS для чтения новостных лент). Не позволяет, потому что локальный ридер всё равно раз в N минут скачивает с сайтов всю RSS-ленту и за счёт этого всё-таки потребляет доп. трафик даже если новых статей не обнаруживается.

А гугль-ридер - он живёт, ясное дело, на сервере гугла и за моей RSS-подпиской следит оттуда. Поэтому лично мои расходы на трафик здесь минимальны: загрузить заглавную страницу ридера - и всё.

К тому же, подписка становится для меня доступна откуда угодно (в т.ч. с КПК) - лишь бы был обычный (http) выход на гугль-ридер.

Удобно.

Я вот даже думаю: не использовать ли мне ридер вместо френдленты? Ведь каждый ЖЖ дневник доступен в т.ч. и в виде RSS-ленты...