![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tesanoffВ магазинах города теперь можно легко купить гречневую лапшу. И это хорошо! (Хотя и дорого.)
И хотя в японии соба (т.е., собственно, гречневая лапша) - это вовсе не дилекатес, у нас в России это пока ещё экзотика.
Готовить просто: лапшу сварить, воду слить, лапшу вывалить обратно в кастрюлю, капнуть кунжутного масла (для запаха), добавить рафинированного растительного масла (необязательно), добавить соевого соуса - и перемешать.
И можно лапшу есть либо прямо так, безо всего, либо использовать её как гарнир, например, к паровой рыбе.