Лепёшки

Ну что. Не хотели вы мне подсказывать как побороть вспучивание середины лепёшки с отделением корки от мякиша.

Ну и не надо.

Главное - продолжать экспериментировать и корректировать параметры процесса. Сегодня лепёшка испеклась нормально, серединка не испортилась.

• 250 г Просеянной муки
• 0,5 ч.л. соли
• 1/4 пакетика дрожжей "САФ момент"
• чуть больше половины "офисной" кружки воды

( Замесить тесто... )